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“火箭蛋”又现青岛 主要是这两大原因

2019-06-18 06:05 作者:娄花 来源:半岛都市报
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自今年3月中旬开始,青岛市鸡蛋价格进入上涨通道。5月24日,记者从国家统计局青岛调查队获悉,4月份鸡蛋价格更是一反常态,环比出现上涨。5月份后,随着端午节将至,受节日效应推动,市场需求继续释放。供需不平衡与节日效应叠加是主要影响因素。

青岛市鸡蛋价格涨势明显

环比逆势上涨,从历史规律来看,4月份天气适宜,蛋鸡产蛋量增加,市场供应充足,鸡蛋价格理应下降。从历史数据来看也是如此。2016年4月青岛市鸡蛋价格环比下降1.2%;2017年4月下降1.8%;2018年4月下降0.7%。但2019年4月鸡蛋价格不降反升,环比涨幅为5.8%,价格由3月份的7.46元/千克涨至8.36元/千克。

同比止跌转涨,2019年1-3月,青岛市鸡蛋价格同比分别下降5.8%、13.1%和5.6%;4月份出现上涨势头,同比涨幅为0.6%。

价格持续上涨,本轮鸡蛋价格上涨始于3月中旬。抽样调查数据显示,3月10日青岛市鸡蛋价格跌至近两年来最低点7.04元/千克后,开始逐步回升。3月15日鸡蛋价格涨至7.28元/千克,此后持续上涨。4月10日,鸡蛋价格突破8元,为8.06元/千克;5月5日,突破9元,为9.10元/千克;5月20日,鸡蛋价格已达9.96元/千克,与2016年以来鸡蛋各月价格相比,仅低于2018年8月的10.67元/千克和9月的10.44元/千克,为第三高点。

供需调整与节日效应之间的叠加影响

春节前,受需求旺盛影响,鸡蛋价格有所上涨。2019年1月环比上涨1.2%,价格为9.21元/千克。春节后,企业出货意愿强,库存鸡蛋大量投放市场,供应充足,加之居民家中普遍备有存货,需求低迷,加速价格下跌。2-3月鸡蛋价格环比分别下降7.4%和5.4%,3月份价格跌至7.46元/千克。进入3月中旬,鸡蛋价格又开始回弹,这波上涨一直持续到现在。经分析,供求关系仍是主导因素,表现为供需调整与节日效应之间的叠加影响。

供给不足,春节之后鸡蛋价格大幅下滑,养殖户积极淘汰老鸡,而且新补栏蛋鸡尚未开产,使得鸡蛋市场供应整体偏紧,导致鸡蛋价格上涨。

需求增加,一是节日效应。进入3月份,鸡蛋需求从春节之后的低迷情况逐步恢复正常。学校陆续开学和清明节带动鸡蛋消费量进一步增加。5月份后,随着端午节将至,受节日效应推动,市场需求继续释放。二是替代效应。受非洲猪瘟的影响,猪肉供应不足,猪肉价格持续处于高位,作为猪肉替代品的鸡蛋消费需求回升,导致鸡蛋价格上涨。

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